Il giardino dei sensi 

MART COOKING

Chef stellati al Mart

Scoprire, guardare e gustare. Partecipa ad un evento unico per vedere

"Progetto Cibo", assistere ad uno show cooking e assaggiare dentro le sale

del Mart i piatti di alcuni tra i più grandi chef del mondo

La mostra del Mart di Rovereto “Progetto Cibo. La forma del gusto”

(www.mart.tn.it/progettocibo)

in programma dal 9 febbraio al 2 giugno 2013, offre un ricco

programma di eventi, in primo piano gli showcooking con alcuni tra i più grandi chef del

mondo. Dal 13 febbraio al 22 maggio nelle sale del museo si alterneranno gli artisti della

cucina Gualtiero Marchesi, Bruno Barbieri, Moreno Cedroni, Igles Corelli, Felice Lo Basso,

Claudio Sadler, Davide Scabin, Luigi Taglienti e Roberto Valbuzzi.

Per il “Mart Cooking”, ognuno di loro presenterà due piatti.

Il primo sarà scelto dal proprio repertorio; la seconda creazione, realizzata appositamente per l’occasione, sarà dedicata ai prodotti di alta qualità del territorio trentino. Mart Cooking è una festa aperta a tutti, a cui si potrà partecipare con il solo biglietto ridotto d'ingresso almuseo.
E in più, per i primi 40 prenotati ad ogni evento, il Mart offre la possibilità di

degustare a un prezzo fisso piatti stellati e vini speciali.

Cromia Culinaria

Braun la società produttrice Tedesca con la collaborazione dei Tour De Fork ha interpretato il concetto di Cromia Culinaria focalizzando l’attenzione sulle proprietà visive degli alimenti. Cromia Culinaria nasce dalla ricerca dei colori e dalla curiosità di scoprire come essi, combinati diversamente, creino, di volta in volta, un percorso gustativo cromatico che segue l’evoluzione delle tonalità dei colori in cucina.

Cavoloarrapa

Pur riconoscendo che uomini nutriti male o grossolanamente, hanno realizzato cose grandi nel passato, noi affermiamo questa verità: si pensa si sogna e si agisce secondo quel che si beve e si mangia.
Consultiamo in proposito le nostre labbra, la nostra lingua, il nostro palato, le nostre papille gustative, le nostre secrezioni glandolari ed entriamo genialmente nella chimica gastrica.